Coto de Imaz är en Rioja Reserva från 2005 som fortfarande står kvar i hyllorna på systembolaget. Det är en jävligt mild och jämn Rioja med en tydligt kryddig eftersmak.
Första smakningen gjordes helt utan andra smaker och kanske 10 minuter efter att flaskan öppandes. Det var något syrlig men annans en väldigt jämn och fräsch smak med lätt kryddighet.
Andra smakningen en halvtimme senare var ihop med kanelchocklad. Vinet smakade konstigt nog nästan detsamma. Det är fortfarande lätt utan för mycket syra i försmak med en lätt men tydlig kryddig eftersmak. Jag kan helt klart rekommendera detta som ett vardagsvin och till alla lättare måltider som kan behöva lite extra krydda. Fungerar utmärkt till chocklad eller fräscha smaker. Men jag skulle inte blanda Coto de Imaz med syrliga smaker eller frukt då det kan få vinat att smaka helt annorlunda.
Betyg: 4 av 5 druvor
Jag har haft den här som favorit sedan 1997….jag är bara….nöjd med det!
Jag ska nog ha en flaska idag, det blir till julskinka och pasta